Biscoito de polvilho assado mineiro perfeito para servir com um café quentinho

🍳 Receitas Desvende o mistério por trás deste extraordinário biscoito de polvilho assado, que apresenta uma textura crocante por fora e uma suavidade irresistível no Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 150ml de óleo 200g de muçarela ralada½ kg de polvilho azedo 1colher (sopa) rasa de sal 200ml de água filtrada 4 ✓ ovos inteiros Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Para esta receita utilize o polvilho azedo, para um sabor mais intenso e crescimento ideal. 2 Leve uma panelinha com o óleo e a água ao fogo médio, até levantar fervura. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Misture bem o polvilho azedo e o sal numa tigela para uniformizar. 2 Escalde o polvilho derramando a mistura de água e óleo super quente, mexendo para incorporar o líquido. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Deixe esfriar para prosseguir. 2 Então ponha os ovos, um por vez, e amasse bem usando as mãos, até formar uma massa uniforme e pegajosa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Atenção! 2 Ajuste a quantidade de ovos conforme necessário. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 A textura correta é uma massa grudando nas mãos, mas se soltando da tigela. 2 Misture a muçarela ralada até incorporar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Com as mãos levemente untadas com óleo, molde a massa em palitinhos ou argolas, como preferir. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Disponha na forma (sem necessidade de untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 30-40 minutos. 2 Após esse tempo, tire do forno e transfira para uma travessa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Sirva e aprecie seu sensacional biscoito de polvilho assado! Abrir receita completa

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