Biscoito de polvilho com creme de leite é uma receita típica da culinária mineira. Esta versão especial leva creme de leite na massa, garantindo uma textur
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• 3 copos (180ml cada) de polvilho doce
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 copos (180ml cada) de queijo minas padrão ralado
• 2 ovos
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2 Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal.
3 Adicione o creme de leite e misture bem.
1 Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e comece a sovar a massa com as mãos.
2 Adicione os ovos um a um, sovando bem após cada adição.
3 Por último, incorpore o queijo ralado à massa, misturando até ficar homogêneo.
1 Prove a massa e ajuste o sal se necessário.
2 Preaqueça o forno a 200 °C.
3 Em uma forma com laterais baixas, faça pequenas porções da massa, deixando espaço entre elas.
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