O biscoito de polvilho com queijo é um petisco delicioso e tradicional da culinária brasileira. Tem uma textura de massa leve e crocante, com um sabor irre
• >100 ml de leite100 ml de óleo2 ovos1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado½ kg de polvilho azedo ½ colher(sopa) de salÁgua fervente o quanto baste
1 >Na tigela coloque o polvilho, o sal, os ovos, o leite, o óleo e misture muito bem com uma colher de pau para homogeneizar. Adicione a água fervente, aos poucos, até obter uma massa cremosa e pegajosa, porém lisa e homogênea.Acrescente o queijo ralado e misture muito bem para incorporar os ingredientes. Transfira essa massa para um saco de confeiteiro e corte a ponta. Modele os biscoitos numa assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus até ficarem dourados. Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso biscoito de polvilho com queijo!
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