Que tal fazer um biscoito de polvilho que conquistará seu paladar rapidamente? Prático, ligeiro, e saboroso, é a opção ideal para qualquer momento! Com sua
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• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (ou queijo minas ralado)
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (ou polvilho doce)
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• margarina (o quanto baste)
• sal (a gosto)
• 1 ovo inteiro
• 50ml de leite integral
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2 Ponha numa vasilha: o ovo e o leite, misturando até obter uma mistura uniforme.
3 Acrescente o queijo muçarela ralado, o fermento químico em pó, o polvilho azedo e o sal. Certifique-se de mexer bem depois de cada acréscimo.
1 Assim que a massa estiver mais consistente, sove-a vigorosamente até atingir uma textura firme, macia e uniforme.
2 Unte generosamente uma frigideira (preferencialmente antiaderente) com margarina e coloque a massa nela.
3 Pegue um pedaço de papel alumínio com, no mínimo, o dobro do tamanho da frigideira. Dobre-o ao meio, com o lado brilhante voltado para fora.
1 Posicione o papel-alumínio dobrado por cima da menor boca do fogão e disponha a frigideira sobre ela, mantendo o fogo mínimo.
2 Cubra a frigideira com a tampa e permita que cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que cresça e as laterais fiquem firmes.
3 Com cuidado, vire o biscoito por cima da frigideira untada de novo e deixe cozinhar até que doure em ambos os lados.
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