Biscoito de polvilho frito mineiro, aquele biscoitinho que todo mundo adora. Ele é muito vendido em postos de beira de estrada e com essa receita você pode
• >1 1/2 xícaras e de queijo ralado (meia cura)1/2 xícara de leite2 ovos inteiros1/2 xícara de óleo de cozinha3 xícaras de polvilho doceóleo para fritar
1 >Em uma panela coloque 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo e leve ao fogo. Quando o leite começar a subir tire do fogo.Em uma tigela coloque o polvilho doce e despeje a mistura fervida. Espere esfriar e adicione o queijo ralado e os ovos.Trabalhe a massa até que desgrude das mãos. Se for necessário acrescente um pouco mais de polvilho.Corrija o sal.Modele em tiras e frite em óleo não muito quente até começarem a dourar.Escorra em papel toalha.
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