Biscoito de polvilho frito para servir com café ou até mesmo como tira-gosto receita mineira

🍳 Receitas O biscoito de polvilho frito é um tipo de gostosura deliciosa mas muita gente tem receio de fazer por ter receio que o biscoito de polvilho frito estoure. Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2 ovos ✓ 90 ml de leite 90 ml de água ✓ 60 ml de óleo Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 2 xícaras(chá) de polvilho azedo 1 colher(sopa) de açúcar1 colher(sopa) rasa de sal Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Numa leiteira, coloque o leite, o óleo e a água. 2 Leve ao fogo médio até ferver. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Numa tigela coloque o polvilhe, o sal e o açúcar (1ª. regra para o polvilho não estourar). 2 Coloque a mistura de leite fervente sobre o polvilho na tigela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Esse é o processo de “escaldar’ o polvilho. 2 Deixe esfriar muito bem, e adicione 1 ovo, e misture bem com as mãos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Coloque o outro ovo, e misture um pouco mais até obter uma massa lisa e homogênea. 2 O ponto correto é de uma massa lisa, que grude só um pouquinho nas mãos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Caso a massa fique muito mole coloque mais polvilho, se ficar muito dura, coloque mais ovo. 2 Unte as mãos levemente com óleo e modele os biscoitos em formato de bastões. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Vá dispondo dentro de uma panela, fora do fogo e com o óleo “frio” (2ª. regra para que o biscoito não estoure. 2 Coloque pequenas quantidades, porque eles irão crescer. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Leve ao fogo alto, e quando os biscoitos começarem a subir na superfície diminua o fogo. 2 Deixe dourar de todos os lados, retire o excesso de óleo em papel toalha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 E disponha numa travessa. 2 Para fritar a segunda remessa, espere o óleo esfriar por completo, e repita todo o processo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 E um maravilhoso biscoito de polvilho frito acaba de ficar pronto! 2 Sirva-se! Abrir receita completa

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