O que você acha de aprender a preparar, de maneira descomplicada, um fantástico biscoito salgado de polvilho? Originário da cultura mineira, este é um alim
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• 300ml de leite integral
• 100ml de óleo
• 500g de polvilho doce
• 2 ovos inteiros
• 150g de muçarela ralada
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
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2 Ponha numa leiteira: o leite e o óleo, levando ao fogo para ferver.
3 Adicione o polvilho doce numa vasilha espaçosa e assim que a mistura de leite e óleo ferver, despeje aos poucos, por cima dele, mexendo com uma colher de pau, para escaldá-lo.
1 Quando não estiver tão quente, ponha as “mãos na massa”, esfarelando-o e amassando, até a massa se unir toda e você conseguir tirar da vasilha.
2 Bata bem um ovo com um garfo e adicione-o na massa, mexendo com as mãos. Quanto mais você misturar, melhor ficará seu biscoito.
3 O primeiro ovo estando agregado, junte o segundo ovo, mais uma vez mexendo e amassando com as mãos. A massa ficará uniforme e grudenta, é assim mesmo.
1 Lave as mãos para prosseguir com a receita.
2 Entre com a muçarela ralada, com o parmesão ralado e com o sal, misturando bem com as mãos, mais uma vez.
3 Lave as mãos novamente e unte-as levemente com óleo, para modelar os biscoitos.
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