Quem resiste a uma bisnaguinha de fubá, quentinha e macia, saindo do forno? Realmente é praticamente impossível resistir não é mesmo? Confira essa receita
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• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de fubá mimoso
• 1 xícara(chá) de água ou leite
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher(sobremesa) de sal
• 1 ovo
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2 Numa vasilha coloque o açúcar, o fermento biológico seco, o leite morno e misture bem para homogeneizar.
3 Adicione o fubá, o sal, o ovo e misture bem por 2 minutos para agregar.
1 Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, coloque a manteiga, e misture um pouco mais até o ponto de amassar com as mãos na bancada.
2 Sove bem por 2-3 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3 Modele uma bola com a massa, disponha na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 30-40 minutos.
1 Após esse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar e divida em 10 porções ( 85 gramas cada).
2 Pegue uma porção de massa, abra com um rolo formando um retângulo e enrole modelando um mini rocambole.
3 Repita o processo com o restante das porções, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos.
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