A bolacha de milho é uma receita raiz da confeitaria de casa de vó, e remete à infância de muita gente. Nunca sai de moda, e sempre está presente num café
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• 2 ½ xícaras(chá) de fubá
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
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2 Numa tigela coloque o ovo, o açúcar, a margarina e misture bem com um fouet para homogeneizar.
3 Adicione o queijo parmesão ralado, o sal, o creme de leite e misture um pouco mais.
1 Acrescente o fubá, misture bem, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e misture um pouco mais até o ponto de amassar com as mãos.
2 Amasse bem até obter uma massa lisa, um pouquinho úmida e que não grude nas mãos.
3 Pegue uma porção de massa, faça um rolinho e modele uma rosquinha para obter a bolacha.
1 Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
2 Retire do forno e se delicie com essa belíssima bolacha de milho!
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