Essa receita de bolachinha beliscão de goiabada é igual à que minha avó fazia em na fazenda em Minas! Uma receita muito tradicional e que todo mundo ama, a
• >1/4 de xícara de chá de manteiga1/2 xícara de chá de creme de leite1 ovo inteiro1/2 xícara de chá de açúcar2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo1 colher de chá de fermento químico em pógoiabada (o quanto baste)
1 >Em uma tigela, coloque a manteiga, o creme de leite, o ovo e o açúcar e misture tudo muito bem.Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico em pó e misture bem com as mãos até que fique uma massa homogênea.Sove a massa sobre uma bancada limpa por cerca de 1 minuto, ou até que fique bem lisa.Guarde a massa em um saco plástico transparente limpo e guarde por 1 hora para descansar em temperatura ambiente.Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de massas.Corte a massa em tiras de aproximadamente 3 dedos de largura. Em seguida, corte as tiras em vários quadrados, também com 3 dedos de largura.As rebarbas que sobrarem podem ser reaproveitadas para abrir novamente a massa e fazer mais quadradinhos.Corte a goiabada em tirinhas e coloque na diagonal sobre cada quadrado de massa.Junte as duas pontas da massa mais afastadas da goiabada com um beliscão. Essa é a origem do nome da receita!Coloque as bolachinhas sobre uma assadeira, sem a necessidade de untar.Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até que eles dourem levemente por cima.Agora é só saborear sua deliciosa bolachinha beliscão de goiabada!
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