Bolachinha caseira que derrete na boca muito fácil é só misturar os ingredientes e assar

1 type="1">Adicione em um recipiente o açúcar e a banha de porco, misture um pouco, acrescente os ovos e, com o auxílio de um fouet bata bem, por uns 2 minutos, para incorporar. Reserve.Em outra bacia grande, coloque o sal amoníaco (o cheiro forte é normal) e o leite fervendo.O resultado da reação do sal em contato com o leite, fará com que suba uma espuma, é assim mesmo.Junte essa mistura à outra reservada de ovos e banha, mexendo bem.Acrescente a farinha aos poucos ,e a cada adição, misture bem com uma colher, até o ponto de amassar.Com as mãos, amasse um pouco a massa obtida para que fique bem lisa e desgrude das mãos. O ponto correto da massa é esse.Dívida porções de massa, fazendo rolinhos e modele as bolachinhas no formato de sua preferência, ou utilize cortadores de biscoitos.Acomode as bolachinhas em uma assadeira untada com banha ou manteiga, e asse em forno pré-aquecido (preferencialmente por 15 minutos, para que esteja bem quente) a 200°C por cerca de 15-20 minutos ou até que fique douradinha.Tire do forno, espere esfriar e sirva sua incrível bolachinha caseira!