Nada mais delicioso do que saborear num chá ou lanche da tarde, uma deliciosa bolachinha de coco, não é verdade? Confira o passo a passo dessa receita que
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• 2 ovos
• 2 xícaras(chá) de polvilho doce
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• 5 colheres(sopa) cheias de coco ralado
• 1 colher(sopa) cheia de manteiga
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• Açúcar cristal para empanar
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2 Numa tigela coloque o polvilho doce, a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e misture para homogeneizar.
3 Faça uma cova central, coloque os ovos, a manteiga, o óleo, misture bem até o ponto de amassar com as mãos por 3 minutos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
1 Coloque o fermento em pó e amasse um pouco mais para agregar.
2 Pegue uma porção de massa ( 15 gramas) modele uma bolinha, achate levemente, com uma colher faça marcações na superfície para dar um charme e empane no açúcar cristal.
3 Repita esse processo com o restante da massa, disponha as bolachinhas numa assadeira, untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
1 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
2 Retire do forno e se delicie com essa linda bolachinha de coco!
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