Pensa numa bolachinha de coco com uma textura extremamente macia que desmancha totalmente na boca. E além disso é perfeita para ser servida num chá da tard
• >2 gemas½ copo(requeijão) de açúcar 1 colher(sopa) bem cheia de banha de porco½ caixinha de creme de leite50 gramas de coco ralado 1 pitada de sal200 gramas de maisena (aproximadamente)
1 >Numa tigela coloque as gemas, o açúcar e a banha de porco. Misture tudo muito bem com uma colher, até obter uma pastinha. Adicione o creme de leite e o sal e misture bem. Acrescente o coco ralado misture para incorporar. Por último coloque a maisena, aos poucos, até obter uma massa cremosa e bem consistente. Unte levemente as mãos, modele as bolachinhas com a massa e disponha numa forma untada com manteiga ou óleo.Você também pode colocar a massa num saco de confeitar com bico de sua preferência e modelar as bolachinhas.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, e a 200 graus por 10 minutos para dourar. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade;Armazene em pote fechado, ou sirva essa gostosura de bolachinha de coco!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.