Uma deliciosa bolachinha de fubá é sempre muito bem-vinda com um café passado na hora, não é mesmo?
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• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sobremesa) de erva-doce
• 1 e ½ xícara (chá) de maisena
• 3 colheres (sopa) bem cheia de margarina
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá
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2 Em uma vasilha, coloque: o ovo, a margarina e o açúcar, mexendo bem, até homogenizar.
3 Em seguida, junte o fubá e mexa bem.
1 Acrescente a erva-doce, mexa e inclua a maisena aos poucos, mexendo bem, até formar uma massa uniforme e lisinha, que pode ser amassada.
2 Faça uma bolinha com um pedaço da massa e achate levemente com um garfo.
3 Acomode as bolachinhas numa forma já untada e salpicada com fubá ou maisena.
1 Faça isso com o que restou da massa.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C durante uns 15-20 minutos, ou até firmar.
3 Tire do forno, sirva e aprecie sua sensacional bolachinha de fubá!
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