Descubra o segredo da bolachinha de fubá que se desfaz na boca! Uma delícia agradavelmente suave, ideal para acompanhar um cafezinho ou um chá reconfortant
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• 1 e ½ xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de maisena
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2 Numa vasilha, coloque: o ovo, o açúcar e a maisena, bata bem com o auxílio de um fouet, até formar uma mistura uniforme.
3 Ponha a margarina e bata um pouco mais para incorporar.
1 Adicione o fubá e o fermento em pó.
2 Misture muito bem com uma colher até formar uma massa cremosa, mas firme. O ponto correto é este.
3 Tire um pedaço da massa com uma colher, unte as mãos ligeiramente com óleo e faça uma bolinha, achatando-a suavemente com um garfo.
1 Vá repetindo o procedimento com o que sobrou da massa e disponha as bolinhas já achatadas em uma assadeira previamente untada e polvilhada com fubá.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
3 Ao tirar do forno, espere esfriar por cima de uma grade, guardando em potes com tampa ou sirva e delicie-se com sua maravilhosa bolachinha de fubá!
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