Depois que você provar essa deliciosa bolachinha de fubá, vai querer fazer sempre, pois fica divina! Delicadamente macia, essa iguaria é o par perfeito par
• >1 colher (sopa) de fermento em pó1 ovo inteiro1 e ½ xícara (chá) de fubá 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de maisena 3 colheres (sopa) de açúcar
1 >Numa tigela, adicione: o ovo, o açúcar e a maisena, batendo bem, usando um fouet até obter uma mistura homogênea.Ponha a margarina e bata mais um pouco para agregar.Acrescente o fubá e o fermento em pó. Mexa vigorosamente com uma colher até obter uma massa com cremosidade, porém firme. Este é o ponto certo.Com uma colher, retire uma porção de massa e, com as mãos levemente untadas com óleo, molde uma bolinha e, com um garfo, achate delicadamente.Repita o processo com o restante da massa e acomode as bolinhas achatadas numa assadeira que já esteja untada e polvilhada com fubá.Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 minutos.Após retirar do forno, deixe esfriar sobre uma grade, então armazene em potes ou sirva e aproveite sua magnífica bolachinha de fubá!
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