Bolachinha de fubá é uma delícia de guloseima que tem uma textura tão macia que derrete na boca. É uma opção saborosa para servir num chá ou lanche da tard
• >1 ½ xícara(chá) de fubá 3 colheres(sopa) de margarina 3 colheres(sopa) de maisena 3 colheres(sopa) de açúcar1 colher(sopa)de fermento em pó1 ovo
1 >Numa tigela coloque o ovo, o açúcar e a maisena. Misture bem com um fouet para homogeneizar. Adicione a margarina e misture um pouco mais para agregar. Acrescente o fubá e o fermento em pó. Misture bem com uma colher até obter uma massa cremosa porém firme. Esse é o ponto. Pegue uma porção de massa com uma colher, e com as mãos levemente untadas com óleo, modele uma bolinha e achate delicadamente.Repita o processo com o restante da massa, e disponha as bolinhas achatadas numa assadeira untada e polvilhada com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade, armazene em potes ou sirva em seguida. E a bolachinha de fubá mais top das galáxias ficou pronta!
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