Nada como saborear uma bolachinha sem glúten, num café ou chá da tarde não é mesmo? Além disso, é a opção ideal para quem tem intolerância ou segue uma die
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• 2 ovos
• 3 colheres(sopa) bem cheias de banha ou manteiga
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 40 gramas de queijo ralado
• 1 xícara(chá) de flocos de milho ( polentina)
• 2 xícaras(chá) de polvilho doce
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• erva doce a gosto
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2 Coloque numa vasilha os ovos, a banha ou a manteiga e misture bem. Adicione o açúcar, o queijo ralado e mexa para homogeneizar.
3 Acrescente os flocos de milho ( polentina), a erva doce, o polvilho doce e misture bem com as mãos.
1 Coloque o fermento em pó e misture um pouco mais até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
2 Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha, achate levemente, empane nos flocos de milho, e faça uma cruz com uma faca na superfície.
3 Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
1 Retire do forno e se delicie com essa magnífica bolachinha sem glúten!
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