O Bolinho de Aipim é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Faça como aperitivo para seus amigos e familiares ou para vender. De qualquer forma, será um
• >1kg de aipim cozido e amassado2 ovos1 colher de sopa de margarina200g de queijo prato ou mussarela em cubinhossal a gostofarinha de rosca para empanaróleo para fritar
1 >Em uma tigela, coloque o aipim, 1 ovo, a margarina e o sal. Misture.Faça bolinhas no tamanho de sua preferência e recheie com um cubinho de queijo prato ou mussarela.Passe as bolinhas no ovo restante e empane na farinha de rosca.Frite em óleo bem quente até que doure.
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