Quem não ama um bolinho de arroz bem recheado não é mesmo? Essa versão do canal Da Terra traz um bolinho de arroz assado.
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• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola grande passada no processador ou bem picadinha
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
• Manteiga derretida o quanto baste (para pincelar os bolinhos)
• 1 ovo grande
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2 Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite até uniformizar.
3 Adicione o óleo, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, o sal e o arroz cozido, misturando tudo muito bem.
1 Adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa esteja em ponto que possa ser moldada.
2 Por fim adicione o fermento em pó e incorpore-o a massa.
3 Você pode adicionar também calabresa e queijo para deixar seu bolinho de arroz assado ainda mais saboroso.
1 Em uma assadeira untada coloque os bolinhos um ao lado do outro com ajuda de duas colheres, modelando-os.
2 Asse em forno pré-aquecido á 250° por cerca de 40 minutos.
3 Finalize ligando o grill para dourar levemente por cima dos bolinhos.
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