O bolinho de arroz crocante, vale a pena lembrar, é um clássico petisco da culinária, que transforma sobras numa verdadeira delícia de dar água na boca. E
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• 400 gramas de arroz cozido
• 200 gramas de mussarela
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 cenoura
• ¼ de cebola
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Leite o quanto baste
• Óleo o quanto baste para fritar
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2 Coloque numa tigela o ovo, bata levemente, adicione o arroz cozido, a cenoura e a mussarela raladas, a cebola picada, a cebolinha verde, o sal, a pimenta calabresa, o lemon pepper e misture bem para homogeneizar.
3 Acrescente a farinha de trigo, misture bem, até obter uma massa firme, coloque um pouco de leite, apenas para dar cremosidade à massa e misture um pouco mais.
1 Com o auxílios de 2 colheres modele os bolinhos e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
2 Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
3 E o bolinho de arroz crocante mais perfeito do planeta, ficou pronto!
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