O Bolinho de Bacalhau e Mandioca é fácil de fazer, delicioso e perfeito como acompanhamento da sua refeição principal ou petisco. Aproveite! Veja Também: 1
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• 300g de bacalhau Ling
• 500g de mandioca cozida
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 clara
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• óleo (para fritar)
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2 Dessalgue, cozinhe e desfie o bacalhau.
3 Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que ele fique bem mais fino. Reserve.
1 Cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
2 Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
3 Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com o sal, a pimenta e a salsa picada.
1 Misture até formar uma massa.
2 Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa.
3 Modele os bolinhos e passe-os na farinha de rosca.
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