O que você acha de alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde, preparando esse delicioso bolinho de banana, que vai te surpreender pelo sabor incrível?
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• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas misturadas com uvas-passas
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de farelo fino de aveia
• 150 ml de leite de coco
• 4 bananas-prata cortadas em cubinhos
• 3 ovos inteiros
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2 Em uma tigela, adicione 3 ovos inteiros, bata bem com um fouet e acrescente: 150 ml de leite de coco, ½ xícara (chá) de coco ralado e 1 e ½ xícara (chá) de farelo fino de aveia, misturando bem com um fouet.
3 Acrescente 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas misturadas com uvas-passas e 4 bananas-prata cortadas em cubinhos, misturando com uma colher.
1 Por último, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e torne a misturar.
2 Transfira essa massa para forminhas em uma forma com cavidades múltiplas, untadas e polvilhadas. Se preferir, use uma forma convencional ou forminhas individuais.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por uns 25 minutos.
1 Retire, desenforme, sirva e saboreie seu irresistível bolinho de banana!
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