Todos em sua casa vão adorar esse irresistível bolinho de batata, que vai deixar um gostinho de quero mais!
• >
• 500 g de peito de frango sem osso ou coxa e sobrecoxa desossada
• água o quanto baste com ½ colher (sopa) de sal (para o cozimento do frango)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento ou amido de milho
• 1 ovo inteiro levemente batido
• 2 batatas grandes picadas (600 g pesadas com a casca)
• água o quanto baste e sal a gosto (para o cozimento das batatas)
• temperos a gosto (sugestão: páprica, orégano, pimenta, chimichurri e cebolinha verde picadinha)
1 >
2 Leve 500 g de peito de frango sem osso ou coxa e sobrecoxa desossada para cozinhar no fogo numa panela de pressão com água até cobrir e ½ colher (sopa) de sal. Marque 20 minutos de cozimento após pegar pressão.
3 Em outra panela tampada, cozinhe 600g de batatas com água suficiente para cobrir e sal a gosto, até ficarem macias.
1 Com as batatas macias, desligue o fogo, escorra e amasse-as ainda quentes com um amassador ou garfo, como se fosse preparar um purê. Reserve.
2 O frango estando cozido, escorra o caldo e reserve para outro preparo, se desejar. Adicione o frango cozido na tigela da batedeira e bata para desfiar. Deixe reservado.
3 Coloque o frango desfiado e as batatas amassadas numa tigela e tempere a gosto (sugestão: páprica, orégano, pimenta, chimichurri e cebolinha verde picadinha).
1 Junte também ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento ou amido de milho e 1 ovo inteiro levemente batido, misturando super bem e amassando com as mãos, até obter uma pasta homogênea. Se desejar, acrescente uma pimenta vermelha sem as sementes, picadinha.
2 Lave suas mãos, unte-as com óleo, pegue uma porção de massa com uma colher de sopa, abra na palma da mão e recheie com muçarela em cubos ou com o que desejar.
3 Feche bem a bolinha, fechando todas as fissuras e adicionando num parto. Repita o processo para modelar e rechear todos os bolinhos.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.