Que tal fazer para o almoço ou jantar da família, ou até mesmo para servir de aperitivo, este sensacional bolinho de carne, do Canal Receitas Dona Dirce ?
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• suco de 1 limão espremido
• água filtrada o quanto baste (para umedecer os pãezinhos)
• 1 colher (sopa) de orégano
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• 1 cebola média picada
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado no ralo grosso
• 3 pãezinhos amanhecidos cortados ao meio
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 e ½ colheres (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
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2 Comece temperando em uma tigela, 500 g de carne moída com 1 e ½ colheres (chá) de sal, 1 colher (sopa) de orégano, pimenta-do-reino a gosto, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola média picada, ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas, 2 colheres (sopa) de gengibre ralado no ralo grosso e o suco de 1 limão espremido.
3 O próximo passo é misturar e amassar tudo muito bem com as mãos. Deixe essa carne reservada.
1 Numa vasilha com água filtrada o quanto baste, coloque 3 pãezinhos amanhecidos cortados ao meio, molhando-os e já retirando.
2 Esprema bem com as mãos os pães umedecidos e junte-os na tigela da carne, amassando tudo junto, até o pão desaparecer na massa. Reserve.
3 Para empanar, num recipiente, adicione 2 ovos, tempere com uma pitada de sal e inclua 2 colheres (sopa) de água, batendo bem com um garfo. Reserve.
1 Tenha disponíveis na bancada, a masas do bolinho, os ovos batidos e a farinha de rosca.
2 Retire uma porção da massa e modele o bolinho nas mãos, deixando do tamanho que desejar (sugestão: faça uma bolinha e achate-a na mão).
3 Passe o bolinho no ovo, deixe escorrer o excesso e depois passe na farinha de rosca, apertando e ajeitando na mão. Passe para uma forma e reserve, repetindo o processo para modelar e empanar todos os bolinhos.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.