Que tal alegrar o café ou lanche da família, preparando esse espetacular bolinho de chocolate, do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, que vai encantar as c
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• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de chocolate granulado + chocolate granulado o quanto baste (para finalizar)
• 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de essência de chocolate
• 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
• uma pitadinha de sal
• 200 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• forminhas de silicone ou descartáveis
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2 Na tigela da batedeira coloque 200 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente e 1 xícara (chá) de açúcar, misturando com uma espátula para não voar açúcar e depois batendo na batedeira até obter um creme clarinho.
3 Em seguida acrescente 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau, 1 colher (sopa) de essência de chocolate, uma pitadinha de sal, 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho, ½ xícara (chá) de chocolate granulado e a metade do leite integral em temperatura ambiente, mexendo com a espátula.
1 Na sequência, inclua o restante do leite, mexa e depois bata bem na batedeira, até obter uma massa homogênea, que demora a cair da espátula, quando você a levanta.
2 Transfira a massa para uma manga de confeitar com um bico de confeitar na ponta e vá colocando a massa em forminhas de silicone ou descartáveis, sem as preencher até em cima. Não precisa untar as forminhas, pois a massa é amanteigada.
3 Salpique chocolate granulado sobre a massa, acomode as forminhas numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 15 minutos. Faça isso com toda a massa.
1 Retire, deixe esfriar, desenforme, sirva e aproveite seu magnífico bolinho de chocolate!
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