Pensa num bolinho de chuva tão sequinho, que nem parece que foi frito no óleo, não fica cru no meio, fácil de fazer, rende muito e fica super gostoso. Bast
• >2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 1 xícara(chá) de leite ½ xícara(chá) de açúcar1 colher(sopa) de fermento em pó2 ovos Óleo para fritar q.b. Açúcar com canela para empanar q.b.
1 >Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e o leite. Misture bem com um fouet para homogeneizar. Adicione a farinha de trigo misture bem para incorporar, e por último coloque o fermento e misture levemente para agregar. O ponto correto é de massa cremosa e consistente. O segredo do bolinho de chuva é que a massa não seja muito mole pois senão irá desandar na hora de fritar. Disponha o bolinho com o auxílio de 2 colheres, onde com uma você pega uma porção de massa e coma outra dispõe o bolinho no óleo para fritar. Frite em óleo quente, fogo baixo, e deixe dourar de todos os lados. Retire o excesso de óleo em papel toalha e empane no açúcar com canela. Disponha numa travessa e se delicie com esse sensacional bolinho!
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