Bolinho de chuva sem dúvida alguma é um clássico da culinária de casa de vó e remete à infância de todo mundo. Quem não ama bolinho de chuva? Mesmo que voc
• >2 ovos 1 ½ xícara(chá) de leite 4 xícaras(chá) de farinha de trigo 4 colheres(sopa) de açúcar1 colher(sopa) de manteiga ½ colher(sopa)rasa de fermento em pó¼ colher(sopa) rasa de sal Açúcar com canela a gosto para polvilhar Óleo q.b. para fritar
1 >Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o sal e o leite. Misture tudo muito bem com um fouet, para incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento e mexa levemente apenas para agregar. Dica: não coloque muito fermento, pois ao fritar o excesso de fermento na massa faz o bolinho absorver muito óleo, e vai ficar encharcado. Disponha com o auxílio de uma colher de sobremesa, os bolinhos para fritar em óleo quente, e fogo baixo. Outra dica: Coloque o primeiro bolinho com a colher, em seguida passe a colher no óleo, antes de pegar o próximo bolinho. Isso fará com que a massa não grude na colher.Frite até dourar de todos os lados, retire com uma escumadeira e remova o excesso de óleo em papel toalha. Polvilhe com açúcar e canela e sirva esse maravilhoso bolinho de chuva!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.