Que tal fazer com facilidade para saborear com a família, esse fantástico bolinho de coco, do Canal Nossa Cozinha, também chamado de queijadinha, que fica
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• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 100 g de coco seco ralado
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2 Em uma tigela adicione: 1 caixinha de leite condensado, 2 ovos inteiros e 1 colher (sopa) de manteiga amolecida, misturando bem com um fouet.
3 Acrescente 100 g de coco seco ralado e 50 g de queijo parmesão ralado, tornando a misturar bem.
1 Transfira a mistura para forminhas descartáveis de papel, próprias para cupcake, que você encaixa em forminhas para empada, sem completar até em cima.
2 Essas forminhas devem ser acomodadas numa forma retangular, levando para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até estarem douradinhas por cima (faça o teste do palito, se sair limpo e seco estão assados).
3 Retire, sirva e desfrute do seu irresistível bolinho de coco!
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