Não deixe de fazer este saborosíssimo bolinho de feijão, do Canal Divinas Receitas, perfeito para servir numa festinha, saborear com a família ou para seu
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• 3 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido somente com água ou o feijão cozido que você tiver em casa
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• ¼ de cebola picadinha
• cheiro-verde picado a gosto
• ¼ de pimentão vermelho picadinho
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua fina
• 1 ovo batido com uma pitadinha de sal (para empanar)
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2 Em uma tigela adicione 3 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido e amasse-o com um garfo.
3 Tempere com: 1 colher (chá) de tempero baiano, 1 colher (chá) de chimichurri, 1 colher (chá) de páprica, 2 dentes de alho amassados, ¼ de cebola picadinha, cheiro-verde picado a gosto, ¼ de pimentão vermelho picadinho e 1 colher (chá) de sal
1 Misture tudo muito bem com uma colher e depois amasse com as mãos, obtendo uma massinha.
2 O próximo passo é acrescentar, aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua fina, misturando bem a cada adição, até dar o ponto correto, que é o de uma massa homogênea.
3 Retire uma porção da massinha e modele uma bolinha, enrolando nas mãos. Repita o processo para modelar todos os bolinhos.
1 Para empanar, passe um bolinho primeiramente na farinha de trigo misturada com amido de milho, depois no ovo batido e, por, último, na farinha de rosca, tirando o excesso e passando para um prato. Faça isso para empanar todos os bolinhos.
2 aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo, adicione alguns bolinhos e deixe fritar, dourado por igual.
3 Retire, escorra em papel-toalha, passe para uma travessa, sirva e delicie-se!
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