A receita de bolinho de mandioca com carne moída é simples de fazer, saborosa, rende bastante e vai deixar todo mundo com água na boca. Perfeito para um ap
• >2 colheres (sopa) de manteiga3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo2 ovos inteirossal (a gosto)1 colher (chá) de pimenta-do-reino1 colher (café) de fermento em pó2 ovos ligeiramente batidos (para empanar)1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)óleo (para fritar)
1 type="1">Refogue a cebola e o alho no óleo.Junte a carne moída, o cheiro-verde e o sal e cozinhe até secar a água. Apague o fogo e reserve.Coloque os ingredientes da massa em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela. Apague o fogo e aguarde esfriar levemente.Abra pequenas porções da massa na mão, fazendo uma conchinha, recheie com o refogado de carne reservado e feche modelando bolinhas.Empane passando nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.Escorra em papel-toalha e sirva seu irresistível bolinho de mandioca com carne moída!
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