O que você acha de aprender a fazer um maravilhoso bolinho de polvilho, uma clássica receita de Minas, que vai alegrar seu café ou lanche? Utilizando somen
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• 100g de açúcar
• 400g de polvilho doce
• 3 ovos inteiros
• óleo o quanto baste (para fritar os bolinhos)
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2 Atenção: para esta receita, é fundamental usar somente o polvilho doce, porque outro tipo de polvilho fará com que a massa desande.
3 Num bowl ponha o açúcar e os ovos e vá batendo bem com o auxílio de um fouet, para alcançar um creme homogêneo.
1 Entre aos poucos com o polvilho doce e misture, até obter uma massa que você possa moldar com as mãos. Essa massa fica lisa e pegajosa, é assim mesmo.
2 Molde a massa, fazendo rolinhos ou deixe no formato que preferir, pegando pedaços com uma colher.
3 Repita o mesmo procedimento com o retante da massa, acomodando os bolinhos prontos numa forma.
1 Aqueça uma panela no fogo com óleo, mas não deixe quente demais, também não ponha muitos bolinhos de cada vez.
2 Deixe fritar até que dourem dos dois lados. Vá retirando e dispondo-os em papel-toalha, para escorrer o excesso de óleo.
3 Transfira para uma travessa, sirva e aprecie seu fantástico bolinho de polvilho!
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