Se você é fã de milho, prepare-se para se deliciar com este maravilhoso bolinho salgado de milho, simplesmente irresistível!
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• 3 colheres (sopa) de margarina (50 g)
• 500ml de leite integral
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 dente de alho picadinho
• 1 cebola ralada
• óleo o quanto baste (para a fritura)
• ½ colher (sopa) de sal
• 400 g de farinha de trigo sem fermento
• farinha de rosca (para empanar)
• ovo batido (para empanar)
• milho-verde de latinha escorrido, triturado grosseiramente, salsinha picada e requeijão cremoso, tudo misturado (para o recheio)
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2 Em uma panela, coloque 50 g de margarina e deixe derreter em fogo baixo.
3 Enquanto isso, no copo do liquidificador coloque 1 lata de milho-verde em conserva escorrido e um pouquinho de água, depois bata para triturar o milho, reservando.
1 Com a manteiga derretida na panela, acrescente 1 cebola ralada, ½ colher (sopa) de sal e refogue um pouco, depois inclua o milho batido, 500ml de leite integral e misture, deixando ferver.
2 O próximo passo é juntar, gradualmente, cerca de 400 g de farinha de trigo sem fermento, misturando vigorosamente com uma colher de pau, até a massa ficar lisinha.
3 Desligue o fogo e transfira essa massa para uma travessa refratária de vidro, espalhando e reservando para esfriar.
1 Com a massa morna, unte suas mãos, retire uma porção da massa, abra uma conchinha com ela na mão, acrescente o recheio de milho com salsinha e requeijão e feche bem, formando uma bolinha.
2 Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca, reservando numa forma.
3 Aqueça uma boa quantidade de óleo numa panela, coloque alguns bolinhos e deixe fritar (imersão).
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