Se você gosta muito de bolo com cobertura então essa receita de bolo amanteigado de coco é ideal. É uma receita super simples, o bolo fica super macio, a c
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• 4 ovos
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de coco ralado fino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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2 Em uma tigela, coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata com uma batedeira até ficar bem cremoso.
3 Acrescente um pouco do leite, um pouco da farinha de trigo peneirada e misture mais um pouco.
1 Junte o restante da farinha de trigo peneirada e o leite e misture mais.
2 Acrescente metade das claras batidas em neve e misture bem.
3 Adicione o fermento em pó, o coco ralado fino e o restante das claras e misture bem, com calma até ficar bem cremosa.
1 Despeje essa massa em uma forma com furo central no centro (22x10cms) untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
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