Se você é fã de coco, vai amar esse encantador bolo beijo de moça, que é de dar água na boca! Com um preparo fácil, ele é composto de uma massa fofa e maci
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• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• coco ralado a gosto (para decorar)
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2 Comece pré-aquecendo seu forno por 15 minutos a 180 °C.
3 Na tigela da batedeira adicione: 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 3 ovos inteiros e 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.
1 Junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, uma pitadinha de sal, 1 pacotinho de coco ralado e 1 e ½ xícara (chá) de leite integral, tornando a bater para misturar.
2 Inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture com uma espátula.
3 Despeje a mistura numa forma de furo central (23 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untada e enfarinhada, alise para nivelar e leve ao forno que você pré-aqueceu a 180 °C, para assar por cerca de 55 minutos.
1 Enquanto isso, prepare a cobertura de beijinho.
2 Com o bolo já assado, retire-o do forno e reserve para amornar enquanto prepara a calda.
3 Com a calda pronta, passe uma faquinha sem serra na lateral e no centro do bolo, para soltar e desenforme.
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