O bolo cocada sem farinha de trigo é a receita perfeita para quem quer comer uma sobremesa livre de glúten mas que tenha sabor e textura. Confira o passo a
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• 1 xícara(chá) de maisena
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
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2 Numa vasilha coloque os ovos, bata bem com um fouet, adicione a essência de baunilha, o leite condensado, o sal, e bata um pouco mais para homogeneizar.
3 Acrescente o leite de coco, o coco em flocos, a maisena e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com maisena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e corte em quadradinhos para servir.
3 E agora é só saborear esse bolo cocada sem farinha de trigo dos deuses!
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