O bolo cuca de limão, que o canal Jazete Paulista nos apresenta, nada mais é, do que uma versão refrescante e cheia de sabor, da cuca tradicional. Além dis
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• ½ xícara(chá) de suco de limão siciliano
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1/3 xícara(chá) de água
• ¼ xícara(chá) de manteiga gelada
• 2 ovos
• 2 colheres(sopa) de maisena
• Raspas de 2 limões siciliano
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2 Numa panela coloque os ovos, o açúcar, a maisena, misture bem com um fouet para dissolver e homogeneizar.
3 Adicione o suco do limão, a água, as raspas de limão, mexa para incorporar, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 1 minuto.
1 Retire do fogo, acrescente a manteiga gelada e mexa bem para derreter e agregar.
2 Transfira esse creme para uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
3 Depois de frio transfira para um saco de confeitar e corte a ponta.
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