Se você é fã de abacaxi, não deixe de fazer esse magnífico bolo de abacaxi, do Canal Culinária em Casa, que fica delicioso e vai deixar um gostinho de quer
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• 1 abacaxi pérola
• calda de caramelo o quanto baste
• 1 e ½ copo de requeijão de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 100ml de óleo
• 1 copo de requeijão de leite integral morno
• 2 e ½ copos de requeijão de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
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2 Comece descascando 1 abacaxi pérola, cortando-o em rodelas médias. Reserve.
3 Forre o fundo de uma forma de furo central com uma calda de caramelo e espalhe rodelas de abacaxi sobre ela, colocando algumas metades na lateral da forma também.
1 Pré-aqueça seu forno a 180 °C por 10 minutos.
2 Para a massa, no copo do liquidificador coloque 1 e ½ copo de requeijão de açúcar, 3 ovos inteiros, 100ml de óleo e 1 copo de requeijão de leite integral morno.
3 Tampe e deixe bater para homogenizar por 3 minutos.
1 Em seguida, acrescente 2 e ½ copos de requeijão de farinha de trigo sem fermento, batendo rapidamente, somente para misturar.
2 Por fim, agregue 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó e bata ligeiramente com a tecla pulsar do aparelho.
3 Despeje essa massa na forma que você preparou com o caramelo e o abacaxi e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C por, aproximadamente, 35 a 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
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