Se você é fã de bolo de aipim, vai amar essa receita incrível do Canal Gabriel Freitas! O resultado é um bolo simples, molhadinho e super saboroso, com o t
• >
• goiabada em tiras finas a gosto (cerca de 150 g)
• 500 g de macaxeira crua ralada
• 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga derretida
• 300 g de macaxeira (também chamada de aipim ou mandioca) crua, em pedaços
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 150 g de coco fresco ralado (ou coco seco tipo flocos)
• 300 ml de leite de coco
1 start="1">
2 Unte uma forma retangular (17 cm x 27 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, reservando.
3 No copo do liquidificador coloque: 4 ovos inteiros, 300 ml de leite de coco, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga derretida.
1 Tampe e vá batendo sem parar, acrescentando devagar, 300 g de macaxeira crua, em pedaços, até triturar e ficar um creme homogêneo.
2 Despeje essa mistura batida numa tigela espaçosa e junte 500 g de macaxeira crua ralada, mexa e entre com 150 g de coco fresco ralado (ou coco seco tipo flocos), mexendo para integrar tudo. Esse bolo não leva fermento.
3 Despeje quase toda a massa para a forma que você preparou e distribua goiabada em tiras finas a gosto (cerca de 150 g), por cima da massa, cobrindo tudo com o restante da massa.
1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 50 minutos a 1 hora (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
2 Retire, deixe amornar, corte em pedaços na própria forma, sirva e aprecie seu magnífico bolo de aipim!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.