O bolo de aipim é um clássico da confeitaria brasileira, muito apreciado pela textura macia e um sabor irresistível de dar água na boca. É perfeito para ac
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• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar
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2 Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
3 Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
1 Retire do fogo, caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e disponha o coco fresco ralado por cima. Reserve.
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