Bolo de arroz cru é uma maneira diferente de preparar uma delícia que fica com uma textura macia e um sabor de dar água na boca. Além disso é perfeito par
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• 2 xícaras(chá) de arroz cru
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
• 3 ovos
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2 Coloque o arroz cru e lavado numa tigela, cubra com água, e deixe de molho por 12 horas. Após esse tempo, lave bem e escorra toda a água.
3 No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e bata bem para homogeneizar.
1 Acrescente o arroz que ficou de molho, bata bem por 5 minutos para triturar totalmente, coloque o coco ralado, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo e polvilhada com açúcar cristal, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa para servir.
1 Sirva em seguida esse incrível bolo de arroz cru!
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