Bolo de aveia na frigideira com 1 ovo e 1 maçã: a sobremesa rápida e fácil de fazer

1 Higienize, descasque a maçã e corte-a em fatias, na largura de meio dedo, removendo cuidadosamente com uma faquinha, o miolinho, para tirar as sementes. Reserve.

2 Aqueça uma frigideira no fogo com 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e, assim que a manteiga derreter, acrescente 2 e ½ colheres (sopa) de açúcar, mexendo de vez em quando com uma espátula para caramelizar.

3 Feito isso, entre com as fatias de maçã, dispondo-as uma ao lado da outra, abaixe o fogo no mínimo, e deixe as maçãs cozinharem nessa calda de caramelo e na água que irão soltar. Enquanto isso, prepare a massinha.

1 Em uma tigela coloque 1 ovo inteiro, médio e 3 colheres (sopa) de açúcar, misturando bem com o auxílio de um fouet.

2 Inclua 1 colher (sopa) de essência de baunilha e misture por 1 minutinho, juntando 100 ml de leite integral, uma pitada de sal e 180 g de farinha de aveia e ½  colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando tudo para homogenizar.

3 Por fim, adicione 50ml de óleo, misture novamente, retire do fogo a frigideira com as maçãs e a calda e despeje essa massinha sobre tudo, espalhando para cobrir bem as maçãs.

1 Tampe a frigideira e mantenha no fogo baixo, por 10 a 15 minutos, observando para não queimar.

2 Na sequência, vire o bolo num prato, volte para a frigideira com a parte das maçãs virada para cima, tampe-a novamente e deixe assar por mais uns 10 minutinhos do outro lado.

3 Desligue o fogo, desenforme, deixe amornar, sirva e saboreie seu sensacional bolo de aveia na frigideira!