O bolo de banana caramelizada é daqueles que somem da travessa antes de esfriar. As bananas ficam por baixo, mergulhadas num caramelo dourado, e quando o b
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• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água
• 7 bananas nanicas ou caturras
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2 Numa panela em fogo alto, derreta o açúcar mexendo até caramelizar. Adicione a água com muito cuidado, pois o caramelo vai subir, e continue mexendo até dissolver novamente e atingir uma cor parecida com a do guaraná.
3 Despeje o caramelo numa assadeira redonda de 30cm, espalhando por todo o fundo.
1 Corte cada banana em três fatias no sentido do comprimento e acomode-as sobre o caramelo, com a parte das sementes voltada para baixo.
2 Numa bacia grande, misture o leite, os ovos, a margarina, a essência de baunilha e o açúcar até ficar homogêneo.
3 Adicione a farinha de trigo e misture bem. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
1 Despeje a massa sobre as bananas na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
2 Como o caramelo fica embaixo, desenforme o bolo ainda quente, para que ele não grude na forma.
3 Polvilhe canela em pó a gosto por cima e sirva. Está pronto seu espetacular bolo de banana!
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