O bolo de caneca sem glúten, nada mais é, do que uma opção prática e deliciosa para quem quer comer um docinho rápido e adaptado às restrições alimentares.
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• 4 colheres(sopa) de coco ralado sem açúcar
• 4 colheres(sopa) de leite desnatado ou leite de coco
• 2 colheres(sopa) de mix de farinha sem glúten
• 1 colher(sopa) de adoçante culinário
• 1 colher(sopa) de óleo de coco
• 1 colher(sopa) de maisena
• 1 colher(café) de fermento em pó
• 1 ovo
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2 Numa vasilha coloque o ovo e bata levemente. Adicione o leite desnatado ou o leite de coco, o óleo de coco, o adoçante, o coco ralado, e misture bem.
3 Acrescente o mix de farinha sem glúten, a maisena, o fermento em pó, e misture bem pata incorporar.
1 Despeje essa mistura numa caneca, leve ao microondas e asse em potência alta por cerca de 90 segundos.
2 Retire do microondas e cubra com uma cobertura de beijinho de colher ou de sua preferência.
3 E o bolo de caneca sem glúten mais gostoso do mundo ficou pronto!
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