Se você gosta de bolo de cenoura então não perca essa receita que, com certeza, é a mais simples e gostosa que você vai conhecer.
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• 4 ovos
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 4 cenouras médias picadas
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Chocolate granulado (a gosto) para decoração
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2 Unte uma forma (20x30cms) untada e enfarinhada.
3 Em um liquidificador, bata o óleo, a manteiga derretida, os ovos, as cenouras picadas e o açúcar até homogeneizar.
1 Adicione a farinha de trigo e bata o suficiente para a farinha misturar.
2 Junte o fermento em pó e bata por uns 30 segundos.
3 Despeje na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
1 Retire o bolo do forno, espere esfriar e corte em pedaços. Reserve.
2 Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 300 segundos misturando sempre.
3 Cubra o bolo com essa cobertura e salpique chocolate granulado por cima.
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