Se você gosta de bolo de cenoura, não deixe de fazer esta versão do Canal Kelli Moreira - Receitas Fáceis e Rápidas, de bolo de cenoura fofinho, que fica s
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros
• ¾ xícara (chá) de açúcar (quase 1 xícara cheia)
• 1 xícara (chá) de cenoura crua picada em rodelas
• 150 ml de óleo
1 No copo do liquidificador adicione: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de cenoura crua picada em rodelas, 150 ml de óleo e ¾ xícara (chá) de açúcar.
2 Tampe e deixe bater por cerca de 5 minutos, para triturar a cenoura e homogenizar.
3 Transfira essa mistura líquida para uma tigela, junte 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada e misture delicadamente com um fouet para incorporar.
1 Inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture suavemente.
2 Despeje a massa numa forma de furo central (21 cm de diâmetro x 7 cm de altura), já untada com margarina e enfarinhada, levando ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 35 minutos (não abra o forno nos 20 primeiros minutos). Faça o teste do palito, se sair limpo, está assado.
3 Enquanto o bolo assa, faça a cobertura.
1 Retire o bolo já assado do forno, aguarde 10 minutos e desenforme.
2 Misture a cobertura e despeje a cobertura sobre o bolo, às colheradas, deixando escorrer para um charme a mais.
3 Se desejar, decore com brigadeiros prontos (opcional), sirva e delicie-se com seu incrível bolo de cenoura fofinho!
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