Esse bolo de cenoura recheado super caprichado, mega recheado e coberto com uma ganache cremosa é de arrancar suspiros de todos. Cada fatia desse bolo é si
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• 3 cenouras grandes
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 200ml de óleo
• 200ml de leite ou água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 barras de chocolate de 100g
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2 Em um liquidificador, bata a cenoura em rodelas, o leite e o óleo por 2 minutos.
3 Adicione o açúcar, os ovos e o sal e bata por mais 1 minuto.
1 Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada e acrescente a mistura do liquidificador e misture até homogeneizar.
2 Junte o fermento em pó e misture levemente.
3 Em uma tigela, coloque 1 barra do chocolate picado e a farinha de trigo e misture. Reserve.
1 Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada, coloque os pedaços de chocolate envolvidos na farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
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