Se você é fã de bolo de cenoura, não deixe de fazer esta versão diferenciada e deliciosa de bolo de cenoura trufado do Canal Gabriel Freitas, você vai se a
• 50 g de chocolate meio amargo nobre picado
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• um pouco de farinha de trigo sem fermento (para empanar)
1 Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 1 caixinha de leite condensado e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau, misturando bem para dissolver o chocolate.
2 Junte 50 g de chocolate meio amargo nobre picado e agora, sim, leve ao fogo de médio para baixo, sem parar de mexer, até atingir o ponto correto, que é quando você inclina a panela e o brigadeiro desliza, tendo se soltado do fundo dela.
3 Desligue o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico-filme e aguarde esfriar, enquanto você prepara as outras etapas.
1 Com as outras etapas feitas e o brigadeiro frio, retire porções dele, faça bolinhas, passe-as num prato com farinha de trigo e achate-as com as mãos.
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