O bolo de chocolate com cobertura, vale a pena lembrar, é um clássico da confeitaria, que atravessa gerações, muita gente ama, em especial, os chocólatras
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• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite morno
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de vinagre branco
• 3 ovos
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2 Coloque o leite num copo, adicione o vinagre branco, mexa bem e deixe talhar.
3 Numa tigela adicione os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
1 Acrescente o óleo, o chocolate 50%, o leite talhado, mexa bem, coloque a farinha de trigo peneirada e misture para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
2 Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com chocolate 50% e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
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