O bolo de cocada, nessa versão diferenciada com goiabada que o canal Juh Simplicia está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa, com um sabor e uma tex
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• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 100 gramas de coco ralado
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal
• 200 gramas de goiabada
• ½ caixinha de leite condensado
• Coco ralado para finalizar
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2 Coloque numa vasilha, os ovos, o açúcar, bata bem com um fouet, adicione o sal, o óleo, o leite e bata um pouco mais.
3 Acrescente a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque metade do coco ralado, o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha a goiabada cortada em tiras, polvilhe o restante do coco ralado e regue com metade do leite condensado.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, regue com o restante do leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
3 E agora é só saborear cada fatia deliciosa desse lindo bolo de cocada!
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